炸薯条做法很简单，方法是：
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。还有一个很关健的就是在切好的生 薯条上撒上生粉，（生粉超市里都有的卖。）和均匀。


2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。（不要炸过了，炸过了会有苦涩味）

4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，味精.香喷喷的炸薯条就做好了。(如果在超市里买到小包装的番茄酱,沾着吃)这样方便点.

你会了，KFC和麦当劳的薯条你都不要了。哈哈