巴达木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴达木不仅是维吾尔人传统的健身滋补品。如今新疆的巴达木远销国内外，在国际市场干果交易中占着重要地位。来新疆旅游的朋友们更是忘不了买一些巴达木送给亲朋好友。