大枣葡萄干土豆泥

　　【主料】

　　土豆50克，葡萄干、大枣视口味定。

　　【辅料】

　　蜂蜜少许。

　　【制作方法】

　　①将葡萄干用温水泡软切碎，土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥，大枣煮熟去皮、去核。②将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可。

　　【特点】

　　质软、稍甜，含丰富营养素。是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。

　　【制作关键】

　　土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干用湿水泡软切碎，然后再上火煮制调味。

　　贴心提示

　　一些年轻的父母见宝宝厌食或胃口不好而不愿吃饭时，往往会在菜肴中多加些味精，以使饭菜味道鲜美来刺激宝宝的食欲；或者让宝宝一次进食大量美味的鸡鸭鱼肉而不加控制，这种做法是不可取的。味精的主要成分的是谷氨酸钠，过量的谷氨酸能把婴幼儿血液中的锌被逐渐带走，导致机体缺锌。而锌又是人体内重要的微量元素，具有维持人体正常发育生长的作用，对于婴幼儿来说更是不可缺少的。婴幼儿一旦缺锌，便可出现味觉迟钝，甚至厌食，日久造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良后果。