随着人们生活节奏和习性的改变，微波炉逐渐深入日常生活，如何选择微波炉器皿是一个值得关注的问题。

   微波炉所用的器皿应由非金属材料制成，绝对不可使用金属器皿。微波炉器皿应符合如下几个条件： 

(1)微波透射性好； 

(2)耐热性好； 

(3)耐冷热冲击性能好； 

(4)符合食品卫生要求（包括在高温条件下的卫生要求）。 

   家庭常用的非金属厨房器皿，很多都能用于微波炉烹饪，如陶瓷盘子、陶瓷碗等。如果你对家里的非金属厨房器皿是否适于微波炉使用不清楚，可以将该器皿放入微波炉中（注意不要装水或其他东西），然后用“高火”加热1分钟进行检查：如果器皿本身温度不高，在炉内也没发生打火现象，则说明该器皿本身微波透射性较好，自身微波损耗不大，也不反射微波，适于微波炉使用；如果器皿本身温度较高或炉内发生打火现象（如陶瓷碗上的金属边可能在微波炉中出现打火现象），则说明该器皿的微波透射性不好，自身微波损耗大，且含有反射微波的材料，因而不适于微波炉使用。 

一、  可使用的器皿。

①玻璃烹饪器皿。包括由微晶玻璃制成的器皿，以及高硼硅玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿。 “张弛有度”现在已有了多款微波炉烹饪器皿，如高硼硅耐热玻璃保鲜盒、高硼硅耐热玻璃鲍鱼盘、高硼硅耐热玻璃水晶煲、高硼硅耐热玻璃匹萨盘、高硼硅耐热玻璃碗、微波炉煮蛋器、高硼硅耐热玻璃蛋塔等可供选择。

②陶瓷烹饪器皿。细陶、粗陶、瓷器器皿，即一般陶瓷碗、盘、炒锅等均可使用。但有金属饰边的容器，可能会起火花或剥落，请勿使用。另陶瓷器皿可能含有汞、铅、镉等重金属，需谨慎选择。

③耐热塑料器皿。凡耐热塑料器皿都可以使用，在选购塑料制品时要注意区分。但用油量多的食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿。选购塑料器皿时要注意原料，PVC塑料高温会释放毒素，请勿选择。

④煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿。例如，煎肉排、煎肉馅饼、炸牛排等。这个特制的器皿表层涂敷有微波吸收材料，以便吸收微波使它发热，食物放在器皿表面受热而产生煎、炸烹饪效果。

⑤PE保鲜膜袋。烹饪蔬菜时可用来覆盖蔬菜，亦可当容器的盖子使用，但勿直接包裹肉类和油炸食品，微波使用时不要忘记留气孔。 

二、  不可使用的器皿。 

①金属器皿。铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属容器，微波不能穿透，而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象，故不能使用。注意，使用金属器皿时也容易造成微波炉的损坏。 

  ②漆器。漆器上的漆在受热后可能会剥落、熔化，产生有害物质，容器也可能产生裂痕，请勿使用。 

 ③不耐热的塑料容器。普通塑料容器耐热性差，不能作微波炉烹饪器皿用。 

  ④不耐热的玻璃容器。食物加油烹饪时温度可能很高，易使玻璃容器破裂，故不能使用不耐热的玻璃容器。有机玻璃器皿也不宜使用。 

⑤草、柳、木、竹、纸制品。这些容器短时间加热时可使用，但长时间加热时，容器可能会烧焦，请勿使用。 

    微波炉器皿因制作材料的不同，价格也有较大的差异。塑料的微波炉餐具是品种最齐全、价格较低的一类。其特征是表里色调单一，售价一般在几元至数十元。优质玻璃器皿透明，易于观察食物烹饪时的情况，耐热功能甚佳，但价格稍贵一点。我司的高硼硅耐热玻璃，有耐高温、耐急冷急热、耐酸碱腐蚀性强、耐水性能优越、耐冲击等特点，制品不含重金属、PVC等有害物质，对人体安全无害；导热快速、吸收微波极少，省电节能；适用于微波炉、烤箱、冰箱等，可用洗碗机清洗。